נודלס ילדים כמו במסעדות האסייתיות

מוכנים לזה?? קבלו את אחד המתכונים שאתם הכייי מבקשים!! נודלס ילדים כמו במסעדות האסייתיות, רק טרי אצלכם בבית וב15 דקות עבודה. גילוי נאות: חד משמעית מנה אהובה גם על מבוגרים!!

מתכון:

400 גרם פילה עוף חתוך לנתחים בגודל ביס

2 כפות סויה

1/2 כפית סודה לשתיה

1/4 כוס סויה איכותית

1 כף סויה כהה

1/3 כוס יין לבן / מירין

2 כפות סוכר

1 כפית ג׳ינג׳ר מגורד

2 שיני שום כתושות

1 כפית קורנפלור מומסת במעט מים

להקפצה:

1/2 גמבה פרוסה לרצועות

1 גזר קלוף פרוס לרצועות

3-4 פטריות שמפיניון פרוסות

3 חבילות אטריות בוואקום להקפצה

נשרה את העוף במרינדת הסויה וסודה לשתייה כעשר דקות. נחמם שמן ניטראלי בווק, נוסיף את העוף ונקפיץ עד שהוא עשוי. נוציא לצלחת.

נוסיף את הירקות ונקפיץ 3 דקות לחריכה וריכוך קלים. נוסיף את הרוטב (ללא תערובת הקורנפלור) ואת הסוכר ונביא לרתיחה. נוסיף בחזרה את העוף, נקפיץ דקה ואז נמזוג את תערובת הקורנפלור ונערבב על אש גבוהה.

נוסיף את הנודלס, נקפיץ 2 דקות ונערבב היטב ונגיש לוהט!!

צ׳ילי יבש / שמן צ׳ילי לאוהבי החריף ו/או טיפת שמן שומשום מעל כל מנה (אבל ממש טיפונת). תהנו!!