היי לכולם! לאחרונה קיבלתי המון בקשות למתכונים צמחוניים, אז השבוע הכנתי לכם מאפה כרובית עם בשמל ותרד (בשביל הבריאות😅), קל להכנה ומתחסל בשנייה!

# המתכון באדיבות Michal Liubimov ("פשוט וטעים עם מיכל")

מצרכים:
1 כרובית יפה עם העלים / כרובית מופשרת של סנפרוסט
חופן עלי תרד קצוצים

לבשאמל:
50 גרם חמאה
3 כפות קמח לבן
2 כוסות חלב (500 מ"ל)
קורט אגוז מוסקט (לא להגזים איתו – יש לו טעם חזק)
כפית שטוחה מלח
קורט פלפל שחור
4 שיני שום כתושות
1 כפית עלי תימין טריים
גבינת קשקבל (או כל גבינה אחרת שאתם אוהבים)

אופן ההכנה:
1.מחממים תנור ל-190 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. אם משתמשים בכרובית טרייה: מביאים לרתיחה סיר גדול עם הרבה מים רותחים ומלח. מכניסים את הכרובית בשלמותה (עם הגבעול והעלים הירוקים — המים לא חייבים לכסות את כולה) ומבשלים 15 דקות עם כיסוי חלקי עד שהכרובית מתרככת מעט.

3.בינתיים מכינים את הבשאמל: ממיסים חמאה בקלחת על להבה נמוכה. מוסיפים קמח ומערבבים ליצירת רביכה (משחה אחידה).מורידים מהאש, יוצקים חלב (בהדרגה!) תוך כדי ערבוב מתמיד, ומחזירים לאש על להבה בינונית 5 דקות או עד שהרוטב מסמיך מאוד. מתבלים היטב במלח ופלפל,אגוז מוסקט שום ותימין. מכבים את הלהבה ומוסיפים תרד טרי — הוא קמל מייד אך עדיין שומר על הצבע שלו. מערבבים.

4. מוציאים את הכרובית מהמים ומייבשים. חותכים אותה לפרחים , שמים בתבנית ומכסים את הכרובית בבשאמל מכל הצדדים. ומפזרים גבינה.

5. אופים כ-30 דקות עד שהבשאמל מזהיב באופן שווה מכל הצדדים (אם יש צורך מסובבים את התבנית במהלך האפייה).

מייל לפניות עסקיות – mlpniot@gmail.com

מוזמנים לעקוב אחרי גם באינסטגרם בלחיצה כאן

מוזמנים לעקוב אחרי גם בפייסבוק בלחיצה כאן

תגובות

תגובות

השאר תגובה

Please enter your comment!
Please enter your name here