כשהגשם דופק על החלון, מרק שעועית עשיר ומהביל הוא פתרון מעולה לחימום הגוף והנשמה.
החומרים
3 כפות שמן
1 בצל או גבעול כרישה קצוץ
1 גבעול סלרי קצוץ
2 שיני שום פרוסות
3 גבעולי תימין רק העלים
1 קופסה גדולה ( 800 גרם) קוביות עגבניות משומרות
מלח
פלפל שחור גרוס
1/2 1 כוסות שעועית לבנה מבושלת
2 כוסות ציר ירקות או מים
150 גרם עלי תרד קצוצים גס
אופן ההכנה
1 מחממים סיר גדול עם שמן זית ומאדים בצל או כרישה, סלרי, שום ותימין 5 דקות עד הזהבה. מוסיפים עגבניות, מלח ופלפל ומאדים עוד 5 דקות.
2 מוסיפים שעועית, ציר, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה, מכסים חלקית ומבשלים 15 דקות למיצוי טעמים.
3 מוסיפים תרד ומבשלים עוד 5 דקות על להבה בינונית. מתקנים תיבול.
4. לפני ההגשה – מוסיפים בזיליקום או פטרוזיליה.
Created By