במסגרת המיזם "משפחה מבשלת" של חטיבת הספורט והקהילה של ראשון לציון יחד עם פורום הבישול ופורטל האינטרנט של ראשון לציון"ראשון פור יו" Rishon4u.co.il קיבלנו את המתכון הבא דוד מחני לאורז עם פול ושמיר.
מתכון לאורז עם פול ושמיר
מצרכים:
2 כוסות אורז
חבילת שמיר
חצי חבילה של פול מסנפרוסט
2 בצלים גדולים
2תפוחי אדמה
מלח
חצי כפית כורכום
אופן הכנה:
לקצץ ולטגן את הבצל.
לקלף את הפול.
לקצץ את השמיר.
ולהניח הכל בצד.
לבשל רבע שעה בסיר את האורז עם 4 כוסות קצת שמן, להוסיף כפית מלח
לסנן את האורז.
להצטרפות לפורום הבישול של ראשון לציון לחצו על הלינק הבא:
https://www.facebook.com/groups/832621603792279/
לקלף את תפוחי אדמה ולפרוס לעיגולים בעובי חצי ס"מ.
לחמם את הסיר על להבה גבוהה עם מעט שמן ולהניח את פרוסות תפוחי אדמה בתחתית ולשפוך עליהם חצי מכמות האורז .
לערבב את הבצל, הפול והשמיר והכורכום ולשפוך על האורז ומעל זה את שאר האורז ולכסות את הסיר. כאשר מתחיל לצאת הדים יש לפתוח קצת את מכסה הסיר ולהנמיך את הלהבה למינימום האפשרי ולתת לזה להתבשל כ-40 דקות.
בתאבון ! השף דוד מחני
Created By